| Artikelnummer | Inhoud | Jaar | Verpakkingseenheid |
|---|---|---|---|
| 2001296 | 0,75 L | 2008 | 6 |
Sorì Tildìn is een in 1967 door de familie verworven wijngoed genoemd naar de bijnaam van Angelo’s grootmoeder Clotilde Rey.
Ook deze Langhe Nebbiolo DOC bevat naast 95% nebbiolo druiven een beetje barbera. De alcoholische gisting vindt plaats in twee fasen: de eerste gedurende 1 week bij 28 graden Celsius, het tweede deel van de fermentatie geschiedt 2 weken bij een temperatuur van 18° Celsius. Daarna gaat de jonge wijn een jaar op barrique, vervolgens 12 maanden in houten kuipen.
Daarna is dit een zeer geraffineerde, ronde en sterk geconcentreerde wijn met verfijnde tannines, romig fruit, lengte. Rijpt gemakkelijk veertig jaar in de kelder.
Een moment geduld aub...
Twitter wordt geladen...