Rijke, rijpe en sappige wijn met tonen van amarenakers, braam, specerijen (zoethout) en koffie. De smaak is vol, romig en rond met verfijnde tannines en een fluwelen afdronk. Ideale wijn bij geroosterd (varkens)vlees, wild en belegen kazen. De wijn kan moeiteloos 15 jaar worden bewaard. Tenuta Sant’Alfonso is een single vineyard wijn gemaakt van 100 procent sangiovese, afkomstig uit een wijngaard waarvan de bodem voornamelijk uit klei bestaat.

De combinatie van klei en het gebruik van een speciale sangiovese-kloon zorgt voor druiven met een hoge concentratie polyfenolen en aromatische stoffen.