| Artikelnummer | Inhoud | Jaar | Verpakkingseenheid |
|---|---|---|---|
| 2008811 | 0,75 L | 2012 | 6 |
De druiven voor deze wijn komen voor zeventig procent uit gaarden in Olifantsrivier (West Coast), een kwart komt uit Stellenbosch en vijf procent wordt geoogst in Durbanville. Juist deze verspreide herkomt van het fruit geeft Delaires Sauvignon Blanc zijn unieke aromaprofiel waaraan iedere wijnregio zijn specifieke en beste karakteristieke eigenschappen toevoegt.
De vroeg in de morgen geplukte druiven ondergaan geen schilinweking en worden direct na aankomst in de kelder geperst. Daarop volgt de drie weken durende alcoholische gisting bij twaalf graden Celsius met een aansluitende rustperiode van zes weken op gistsporen.
Zo ontstaat een levendig stuivende, bleekgele wijn die de typische indrukken van de gebruikte druivenvariëteit ademt. Dus domineren groene tonen als pas gemaaid gras en buxus. Daarnaast verleiden meer tropische sensaties als die van vijgen, ananas en limoen waardoor je ongeremd van deze Zuid-Afrikaanse assemblage blijft proeven. Een geweldig dankbaar aperitief maar in combinatie met rauwe vis, schelp-en schaaldieren komt de veelzijdigheid van Delaires Sauvignon Blanc bij uitstek naar voren.
Een moment geduld aub...
Twitter wordt geladen...
