La Mancha is niet alleen geográfisch gezien de grootste wijnstreek van Spanje, het herbergt ook nog eens de helft van alle wijngaarden van het land. Het ligt ten zuiden van de hoofdstad Madrid op de Meseta of Centrale Hoogvlakte van Castilië.
De weersomstandigheden zijn er extreem. Het is er dor en droog met temperaturen in de zomer die moeiteloos boven de veertig graden Celsius uitkomen; 's winters is vijftien graden onder nul geen uitzondering. Dat het er bovendien onstuimig kan waaien blijkt wel uit het aantal laagbouw witgepleisterde windmolentjes dat hier het landschap siert.
Aanvankelijk werd in La Mancha vooral witte bulkwijn van matige kwaliteit geproduceerd die gretig afzet vond op de noord Europese markten. Het stelde enkele succesvolle bodegas echter in staat investeringen te doen in moderne vinificatieapparatuur en -technieken. Roestvrij staal, nieuwe (ook rode) druivenrassen, maximum rendementen en een vroege oogst deden medio jaren zeventig hun intrede.
Hiermee brak voor de streek een nieuw tijdperk aan. Vanaf eind jaren '80 werd duidelijk dat er in La Mancha wel degelijk kwalitatief hoogstaande - zowel witte als rode wijnen - gemaakt kunnen worden. En dat bewijst een klein aantal wijnproducenten tot op de dag van vandaag.
