De druiven voor de Prinz Jungfer Riesling Trocken zijn afkomstig van de Grösse Gewachs-wijngaard Jungfer. Doordat deze wijngaard op het zuidoosten en zuidwesten ligt, profiteert hij van de middagzon wat 's nachts weer wordt afgegeven. Het resulteert in een complexe, zuivere wijn met veel mineraliteit, aroma’s van geel fruit, kruiden zoals munt en een spannende afdronk.

In zijn jeugd een ruwe diamant met een ongelooflijk rijpingspotentieel. Een gastronomische wijn! In zijn jeugd heerlijk bij schaal- en schelpdieren zoals mosselen en krab, asperges, salades en zeevis. Na enige jaren rijping ook lekker bij gevogelte en kalfsvlees.