De Bel Air Perponcher van de familie Despagne is verleidelijk en harmonieus met aroma's van rijpe kersen en zwarte bessen, toast, specerijen en mokka. De smaak is vol met soepele tannines en een lange, frisse afdronk. Topwijn bij alle soorten gegrild rundvlees, bijvoorbeeld biefstuk met versgemalen zwarte peper en sjalotjes.