Halverwege een steile, rotsachtige kalksteenhelling brengt de wijngaard Genevrières, aangeplant in 1945, kleine druiven met een zeer hoge kwaliteit voort. En dat proef je. De Domaine Chavy-Chouet Meursault 'Genevrières' 1er Cru is fris en elegant maar krachtig met fruitige aroma’s, een hint van noten, veel mineraliteit, verfijnde zuren en iets hartigs in de afdronk.

Wanneer je de wijn een aantal jaren laat liggen, komt zijn zuiverheid tot uiting met aroma's van vuursteen, citrusvruchten en honing. Serveer deze wijn met mooie visgerechten zoals gegrilde tarbot, lauwwarme kreeft met citroenboter, lichte gerechten met kip of kalkoen of jonge kazen.