Weingut Seeger

Al meer dan drie eeuwen is Weingut Seeger in familiebezit.

Op het domein in Leimen, nabij Heidelberg, wordt al sinds 1707 wijn gemaakt. Tegenwoordig staat Thomas Seeger aan het roer. Als student oenologie aan de Universiteit van Geisenheim maakte hij in 1984 zijn eerste wijn. Wat begon als een passie groeide uit tot een levenswerk: onder zijn leiding ontwikkelde het familiebedrijf zich tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Duitsland.

Toch is Thomas altijd nuchter gebleven. Zijn visie op wijn is even eenvoudig als treffend: "Wijn moet vooral lekker smaken." Die filosofie vormt nog steeds de basis van alles wat er op het domein gebeurt. Hoewel het wijnhuis niet biologisch gecertificeerd is, worden de wijngaarden met veel respect voor de natuur bewerkt. Door de opbrengsten laag te houden, krijgen de druiven alle ruimte om optimaal te rijpen. Het resultaat zijn wijnen met concentratie, karakter en een mooie balans tussen rijp fruit en frisse spanning.

De vergisting verloopt grotendeels spontaan, met natuurlijke gisten uit de wijngaard. Weissburgunder en Spätburgunder spelen de hoofdrol, naast onder meer Grauburgunder en Blaufränkisch. In het zonnige Baden vinden deze druiven ideale omstandigheden om hun karakter volledig tot uiting te brengen.

Met dochter Anna Marie staat inmiddels ook de dertiende generatie klaar. Zij voegt weer een eigentijdse blik toe aan een familieverhaal dat al meer dan 300 jaar voortduurt.