In het plaatsje Vidor, in de heuvels van Valdobbiadene, ligt het domein van La Tordera, waar Bepi Vettoretti in 1918 zijn eerste wijnstokken plantte.
Tegenwoordig wordt het familiebedrijf geleid door Paolo en Renato Vettoretti, met de steun van hun ouders Pietro en Mirella. Samen beheren zij 80 hectare wijngaarden, elk met hun eigen unieke kenmerken. Dankzij deze grote verscheidenheid aan bodems kunnen zij wijnen maken die het terroir in zijn puurste vorm tot uitdrukking brengen. Zo weerspiegelt iedere wijn de eigenheid en schoonheid van Valdobbiadene in het glas.
Lees verder
Andere wijnhuizen in Veneto
In het plaatsje Vidor, in de heuvels van Valdobbiadene, ligt het domein van La Tordera, waar Bepi Vettoretti in 1918 zijn eerste wijnstokken plantte. Tegenwoordig wordt het familiebedrijf geleid door Paolo en Renato Vettoretti, met de steun van hun ouders Pietro en Mirella. Samen beheren zij 80 hectare wijngaarden, elk met hun eigen unieke kenmerken. Dankzij deze grote verscheidenheid aan bodems kunnen zij wijnen maken die het terroir in zijn puurste vorm tot uitdrukking brengen. Zo weerspiegelt iedere wijn de eigenheid en schoonheid van Valdobbiadene in het glas.
La Tordera streeft ernaar zijn wijnen op een zo duurzaam en natuurlijk mogelijke manier te maken. Het wijnhuis beschikt over een CasaClima Wine-certificering, een keurmerk voor duurzaam gebouwde wijnbedrijven dat onder meer eisen stelt aan energieverbruik, waterbeheer, bouwmaterialen en milieu-impact. Zonnepanelen voorzien het domein van een groot deel van de benodigde energie, water wordt zorgvuldig hergebruikt en ook in de wijngaard staat respect voor de natuur centraal. Daarnaast werkt La Tordera met een minimaal gebruik van sulfiet en kiest het voor flessen en etiketten van gerecyclede materialen. Het resultaat: pure, frisse en karaktervolle mousserende wijnen.
Prosecco is afkomstig uit de heuvels ten noorden van Venetië, aan de uitlopers van de Alpen. Oorspronkelijk was prosecco de naam van het druivenras waaruit de wijn wordt gemaakt. In 2009 werd Prosecco echter officieel beschermd als herkomstbenaming met de invoering van de DOC- en DOCG-classificaties. Om de naam van de wijn te onderscheiden van die van de druif, kreeg het ras officieel zijn historische naam terug: glera. Glera rijpt relatief laat en behoudt een levendige natuurlijke zuurgraad, eigenschappen die uitstekend geschikt zijn voor de productie van frisse en elegante mousserende wijnen.
