
Vlakaan de Franse Middellandse zeekust bij Sète liggen de wijngaarden van Picpoul de Pinet.
Aanvankelijk maakte men in dit gebied vooral simpele witte wijn vanoverrijpe picpouldruiven voor de plaatselijke vermouth fabrieken. De naampicpoul refereert trouwens aan de kwaliteit van die alcoholische wijn die je'bek' (poule) 'prikkelt' (pic).
Toon meer
Dit sterke sap werd in die enormefabrieken vermengd met kruiden en specerijen. Totdat de vermouthindustrie ontdekte dat wijn uit Spanje en Italië veel goedkoper kon worden ingekocht dandie uit eigen land.Picpoul de PinetGenoodzaakt zich weer te richten op de productie van frisse,'drinkbare' wijnen lieten de wijnboeren in de streek hun druiven niet meer zo languitrijpen.
Met de modernisering van de wijnwetenschap was ook het inzichtgekomen hoe je goede droge wijnen kunt maken van zoete vruchtjes. Zoals ook Domaine Guillemarine dat bewijst met zijn licht frisse en soepele Picpoul de Pinet. Een uitstekende huiswijn, borrelwijn of begeleider van lekkers uit zee.
Filters
Reset alle