De Vallée Blanche heeft de typische aromatische kenmerken van viognier: indrukwekkend tropisch fruit, zoals banaan en mango, en een elegant ‘bloemetje’. De structuur is zachtzwoel, maar met voldoende frisse tonen.Heerlijk bij risotto met asperges, kreeft of in combinatie met gerechten uit de Aziatische keuken.