PietraPura Mandus Primitivo di Manduria

PietraPura Mandus Primitivo di Manduria komt uit Puglia, waar een heet en droog klimaat heerst. De primitivo-druiven in deze wijn mochten opgroeien in de subregio Manduria, niet ver van de zee, waar ze nog rijkere en diepere smaken ontwikkelen. Deze wijn valt dan ook onder de DOC Primitivo di Manduria. De druivenstokken zijn in struikvorm gesnoeid - de Albarello-methode - en groeien op de 'terra rossa'; een roodgekleurde bodem met kalksteen.

De wijn rijpt vier maanden op Frans eikenhout. Dit is een wijn met een geweldige structuur. Hij heeft een intense robijnrode kleur met violette reflecties, brede aroma's van rijpe kersen en pruimen en aangename tonen van cacao en vanille. Serveer op 16-18 °C met gegrild of geroosterd vlees, wild en harde kazen.