Niederösterreich

Niederösterreich is het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk en beslaat ongeveer 60% van de totale wijngaardoppervlakte van het land.

Het gebied strekt zich uit langs de Donau en omvat diverse subregio’s zoals Wachau, Kamptal, Kremstal, en Weinviertel, elk met een eigen karakter. Het terroir is zeer gevarieerd: van steile terrassen met rotsachtige bodems tot glooiende heuvels met löss en kalkrijke grond. Dit draagt bij aan de complexiteit en diversiteit van de wijnen.

Het klimaat is overwegend continentaal met warme zomers en koude winters. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bevorderen de aromaontwikkeling en zuurgraad in de druiven. De Donau speelt een belangrijke rol in het reguleren van het microklimaat, vooral in gebieden zoals Wachau en Kremstal.

De wijnbouw in Niederösterreich kent een lange geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. In de middeleeuwen werd wijnbouw verder ontwikkeld door kloosters, en vandaag de dag is het gebied internationaal erkend voor zijn kwaliteitswijnen.

De belangrijkste druivenrassen zijn grüner veltliner, die hier zijn meest expressieve vorm vindt, gevolgd door riesling, zweigelt en blaufränkisch. Vooral Grüner Veltliner uit Niederösterreich staat bekend om zijn frisheid, kruidigheid en gastronomische veelzijdigheid.