Diep paarsrode monastrell met aroma's van gekonfijt zwart fruit, rozijnen en zwarte olijven. De smaak is zoet, maar fris met gekonfijte pruimen, gedroogde vijg en een evenwichtige afdronk. Serveer op 10-12°C bij desserts met bittere chocolade (70% of meer) of blauwe en belegen kazen.