VAN BESCHEIDEN HUIS TOT WERELDICOON
Laurent-Perrier, opgericht in 1812 in Tours-sur-Marne, bleef lange tijd een relatief bescheiden producent. Dat veranderde radicaal in 1948, toen Bernard de Nonancourt het huis overnam. Onder zijn leiding groeide Laurent-Perrier uit tot een van de meest gerespecteerde champagnehuizen ter wereld, met een stijl die bekendstaat om finesse, elegantie en frisheid.
De Nonancourt was een visionair. Hij introduceerde innovaties die inmiddels standaard zijn in de Champagne: fermentatie in roestvrijstalen tanks, de eerste champagne zonder dosage (Ultra Brut) en een revolutionaire prestige-cuvée op basis van meerdere jaargangen: Grand Siècle.
HET PERFECTE JAAR BESTAAT NIET, DUS CREËER HET
In de Champagne geldt een millésime (een champagne uit één uitzonderlijk oogstjaar) traditioneel als het summum van prestige. Bernard de Nonancourt dacht daar anders over. Zijn idee was even eenvoudig als briljant: de perfecte champagne ontstaat niet uit één jaar, maar uit meerdere grote jaren samen.
Grand Siècle wordt daarom altijd samengesteld uit drie uitzonderlijke jaargangen die elkaar perfect aanvullen. Structuur, finesse en frisheid komen samen in een blend die volgens Laurent-Perrier meer is dan de som der delen.
Sinds de eerste release in 1959 is Grand Siècle slechts 27 keer in fles en 24 keer in magnum uitgebracht; een bewijs van de extreme selectiviteit van het huis.
WAAROM DE NAAM GRAND SIÈCLE?
De naam verwijst naar het “Grand Siècle”, de gouden 17e eeuw van Frankrijk onder Lodewijk XIV, de Zonnekoning. In die periode werden projecten gerealiseerd die de natuur overstegen: het Château de Versailles, de beroemde tuinen à la française, het Grand Canal en monumentale fonteinen zonder natuurlijke waterbron.
Het idee daarachter – dat menselijke creativiteit perfectie kan creëren waar de natuur alleen dat niet kan – vormt ook de filosofie achter Grand Siècle.
ITÉRATIONS: EEN NIEUWE MANIER OM GRAND SIÈCLE TE BEGRIJPEN
Sinds 2019 geeft Laurent-Perrier elke release van Grand Siècle een Iteration-nummer, zodat de exacte assemblage duidelijk wordt. Dit begon met Iteration 24 (de 24e Grand Siècle), samengesteld uit de jaargangen 2007 (60 procent), 2006 (20 procent) en 2004 (20 procent).
De huidige release is Grand Siècle Iteration N°27. Keldermeester Olivier Vigneron zoekt bij het selecteren van de wijnen altijd naar drie essentiële eigenschappen: levendigheid, frisheid en rijpingspotentieel.
De wijnen worden volledig vergist in roestvrijstalen tanks, waardoor de delicate florale aroma’s optimaal behouden blijven. Hout komt er niet aan te pas, een bewuste keuze die de pure stijl van Laurent-Perrier onderstreept.
TIEN JAAR RIJPING VOOR MAXIMALE COMPLEXITEIT
Grand Siècle krijgt een uitzonderlijk lange rijping: tien jaar op de lie (gistcellen) voor de standaardfles. Voor magnums (150 cl) duurt de rijping zelfs nog langer. Door het grotere formaat ontwikkelt de wijn zich trager, wat zorgt voor extra aromatische diepte en complexiteit. Grand Siècle Iteration N°27 werd gedegorgeerd in mei 2025 met een dosage van 7 g/l.
DRUIVEN, CRUS EN JAARGANGEN
Voor Grand Siècle Iteration N°27 zijn de beste chardonnay- en pinot noir-druiven gebruikt uit acht Grands Crus, afkomstig van de beste terroirs van de Champagne:
60% chardonnay, afkomstig uit Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize en Cramant. 40% pinot noir, afkomstig uit Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy en Verzy.
De assemblage bestaat uit drie contrasterende maar complementaire jaargangen:
2015 (65%): structuur en rijpheid
2013 (25%): frisheid en spanning
2012 (10%): elegantie en finesse
DRIE OOGSTJAREN, DRIE PERSOONLIJKHEDEN
2015: Een jaar van extremen, maar met goede oogstomstandigheden. Een zachte winter, een contrastrijke lente en een warme zomer met onweersbuien. De droge septembermaand zorgde uiteindelijk voor perfect rijpe druiven. Chardonnay toont rijpe tonen van geel fruit, terwijl pinot noir rijk en krachtig is.
2013: Een koeler jaar met latere rijping. Na een strenge winter en een koel voorjaar kwam de groei laat op gang. De zomer bracht veel zon, maar de rijping verliep traag. De oogst vond plaats van eind september tot half oktober; een zeldzaamheid in de Champagne. Het resultaat: chardonnay met schitterende frisheid en pinot noir met verfijnde elegantie.
2012: Dramatisch door vorstschade; vorst in winter en voorjaar beperkte de opbrengst aanzienlijk, maar een prachtige zomer redde het jaar. Het resultaat zijn wijnen met grote finesse, elegante chardonnay en pinot noir met verfijnde aroma’s van rood fruit.
Volgens keldermeester Vigneron brengen 2013 en 2012 balans in de kracht van 2015: “2013 brengt levendigheid en 2012 voegt elegantie toe.”
PROEFNOTITIE: ELEGANTIE MET ENERGIE
Laurent-Perrier Grand Siècle Iteration N°27 toont een licht goudkleurige kleur met een fijne, levendige mousse.
In het glas opent de wijn met een verleidelijk aromatisch bouquet, waarin rijp fruit en subtiele patisserie-tonen samenkomen. In de mond ontstaat een prachtige spanning tussen ziltige, krijtachtige mineraliteit, frisse citrus en zachte tonen van geroosterde hazelnoot en karamel. Die laatste verwijzen subtiel naar de rijpheid van 2015, maar worden perfect in balans gehouden door de frisse structuur van de blend.
De afdronk is lang, energiek en elegant, met citrustonen en een lichte ziltigheid die blijven nazinderen.
PERFECTE GASTRONOMISCHE PARTNER
Subtiliteit, precisie en frisheid maken van deze champagne een echte gastronomische wijn. Grand Siècle Iteration N°27 combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals oesters en schelpdieren, tarbot of zeebaars, kreeft of langoustine en gevogelte met lichte sauzen.
Serveertemperatuur: 10 – 12 °C
CHAMPAGNE ALS KUNSTVORM
Met Grand Siècle bewijst Laurent-Perrier dat champagne niet alleen een wijn is, maar ook een vorm van compositie. Zoals een dirigent verschillende instrumenten samenbrengt tot één harmonieus geheel, zo creëert het huis uit drie grote jaren een champagne die het idee van het perfecte jaar benadert.
Grand Siècle Iteration N°27 is daarvan opnieuw een overtuigend bewijs: een wijn van diepte, elegantie en indrukwekkende precisie; precies zoals Bernard de Nonancourt het ooit voor ogen had.
Indrukwekkende scores
Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°27
Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°27
Impressively aromatic, showing honeysuckle, violets and lavender with bread dough and just a hint of light caramel as well as dried apples, cooked pears and tarte tatin. Reductive with graphite, stone and iodine. Some chalk too. Full-bodied but not at all heavy, turning almost weightless. Nine years on the lees and 7 g/L dosage give energy, length and form. Goes on for minutes. This will age beautifully but is already fascinating, evolving in the glass. Drink or hold.
