Wat het dan wel is? Een alcoholvrije creatie die deels bestaat uit het sap van grüner veltliner-druiven en deels uit zorgvuldig geselecteerde groene thee en kruidenthee van Demmers Teehaus. Demmers is een begrip in Wenen, waar het wijnbedrijf van Rudolf en Anita Schwarzböck vlakbij ligt. Muntthee zorgt voor een aangenaam verkoelend gevoel in de mond, terwijl cafeïne en koolzuur een verkwikkend en verfrissend effect hebben. Zowel het druivensap als de theeën zijn biologisch gecertificeerd.
Het gepasteuriseerde druivensap en de vers gezette thee worden voor het bottelen gemengd en koolzuurhoudend gemaakt.
Weingut Schwarzböck Null Bock is een verfrissend aperitief, met enerzijds die milde en licht pittige tonen van groene thee, en aan de andere kant het zure, fruitige druivensap van grüner veltliner, dat een sappige diepte toevoegt. De verschillende muntsoorten tenslotte versterken de frisheid.
Null Bock is ideaal als je om welke reden dan ook geen alcohol kan of wil nuttigen. De naam van deze drank verwijst daar trouwens ook naar. ‘Null Bock’ betekent dat je ergens geen zin in hebt. Het is dus een grappige manier om te laten zien dat iemand ervoor kiest om geen alcohol te drinken.
Maar je kan dus ook gewoon heel veel zin hebben in deze bijzondere wijn die geen wijn is. Wel eerst even koud zetten natuurlijk. En dan: genieten maar! Dat kan ook heel goed bij kip-, vis- en groentegerechten.
