Zoeken?

Château Violet Sauternes

Verfijnd en friszoet met honing, noten, abrikozen, wit fruit en karamel

Over deze wijn
LandFrankrijk
StreekBordeaux
WijnhuisChâteau Violet
Type wijnzoet
DruivenrasSemillon, Sauvignon blanc
Overige informatie

Op zo’n zes hectare grind- en kalkrijke kleigrond staan de stokken voor Château Violet. In vijf achtereenvolgende  sessies knippen de plukkers alleen de mooiste door botrytis aangetaste vochtarme sémillondruiven uit de trossen. Na vergisting van het extra zoete sap volgt vermenging met ongeveer acht procent sauvignon blancwijn en een miniem staartje muscadelle.

Zo krijgt Château Violet zijn elegant verfijnde nobele schimmeltoets en zijn prachtige rijkdom met tonen van honing, zoete citrusvruchten, gedroogd geel fruit, vanille en acacia. Het maakt deze zoete wijn tot een onweerstaanbare begeleider van crême brulée met citrus, bereidingen van gevogeltelever en blauwaderkazen.

Meer weten over deze wijn?

Neem contact op
Verkooppunt zoeken