De wijngaarden van Nuits-Saint-Georges liggen net onder Vosne-Romanée, gericht naar het oosten op een bodem samengesteld uit kalksteen en mergel. De Nuits-Saint-Georges van Maison Louis Jadot wordt na drie tot vier weken gisting overgestoken op eikenhouten tonnen om een jaar te rijpen. Het resultaat is een diep gekleurde krachtige wijn met prachtige houttonen in de geur, in de smaak rijp fruit.

Hij gaat geweldig samen met wild, niet te zware kazen en vleesgerechten met rode wijnsaus. Met een bewaarpotentieel van twaalf tot wel vijftien jaar is dit een wijn die in geen enkele kelder mag ontbreken.