Vaudesir ligt in het hart van het Grand Cru-gebied van Chablis. Hier komen zeer elegante en verfijnde Chablis' vandaan. Dit exemplaar van William Fèvre is zeer fris met fruitige en florale aroma's. De smaak is subtiel en verfijnd, en zowel zacht als levendig. Rond en licht tegelijk, is deze wijn al vanaf zijn jeugd erg aantrekkelijk.

Serveer op 12 à 14°C bij diverse visgerechten, schelp- en schaaldieren, gevogelte en wit vlees, gegrild of met romige sauzen. Vaudésir is gelegen op een steile helling tussen de Grands Crus Valmur en Les Preuses. Vaudésir betekent 'vallei der verlangens'.