De 44e release in de 120-jarige geschiedenis van het legendarische Champagnehuis wordt door Salon zelf omschreven als een 'Greek God'. Door zijn geslepen karakter en perfect gebeeldhouwde ledematen is hij klaar om onze harten en smaakpapillen te veroveren. Salon 2013 heeft een buitengewoon gestalte met ongehoord fijne details. Deze Proteus heeft tien jaar in de kelder gelegen om zijn indrukwekkende lichaamsbouw en onbeschaamde schoonheid te ontwikkelen. Salon 2013 heeft na 10 jaar rijping een prachtige gouden kleur met in de neus aroma's van lindebloesem, jasmijn en bergamotschil in combinatie met de klassieke mineraliteit van Le Mesnil.

Het terroir komt duidelijk naar voren. Een rijke champagne waarbij het warme karakter van het oogstjaar voelbaar is, met een goede structuur en elegante aroma's van gebakken appel, geroosterde hazelnoot en gezouten boterkaramel. Vol en verfijnd met een eindeloze afdronk. Serveer deze champagne bij zalm en oesters of bij specialiteiten uit de Champagne-streek: varkenspoot, zwezerik of foie gras kroketten.