Barón de Ley Rosado De Lagrima

Herkomst

Land: Spanje
Streek: Rioja
Wijnhuis: Barón de Ley

Smaak

Type wijn: rosé
Druivenras: Garnacha
Wijnomschrijving: Download PDF

Overige gegevens

Artikelnummer: 0009954
Inhoud:
0.75 liter
Eenheid:
6 flessen
Jaar:
2018
Alcohol:
13,5 %

Het verhaal achter deze wijn

In Ausejo, een dorp in de subzone Rioja Baja, op een hoogte van 450 meter liggen de wijngaarden van ‘Finca los Almendros’. Tempranillo en garnacha zijn hier beiden in ongeveer dezelfde hoeveelheid aangeplant en met name de wat veeleisende garnacha doet het hier goed op deze plek. De rosado De Lagrima wordt gemaakt volgens de saignée-methode (sangrado in het Spaans). Dat houdt in dat ze bij de schilweking voorafgaand aan de fermentatie van een rode wijn een deel van de most aan de onderkant van de tanks weg laten lopen. Deze licht roze gekleurde most wordt vervolgens gebruikt om rosé van te maken. Deze vergisting vindt plaats op lage temperatuur om te zorgen dat de wijn zijn frisse karakter behoudt. De wijn heeft een prachtig zalmroze kleur en geurt naar frambozen en rozenblaadjes. In de smaak heeft de wijn een eerste zoet sappige aanzet, met een frisse, droge en elegante afdronk. Heerlijk aperitief! Verder een uitstekende combinatie met diverse zomerse gerechten. Denk aan een salade met licht gekruide kip, gebakken garnalen in knoflook of couscous met gegrilde groenten.

Waar is deze wijn te koop?