Complexe, karmijnrode wijn met typerende aroma’s van zwarte bes, kruidnagel, vanille en een duidelijke rokerigheid. Een rijke, rijpe wijn met veel structuur, verfijnde tannines en een lange, pittige afdronk.

Serveer met rijke en kruidige (stoof)schotels, gevederd wild of rundvlees. Ook heerlijk met ragouts, gerechten met paddenstoelen of rijpe, aromatische kazen als Münster of Époisses.