Bovenop de heuvel van Puligny-Montrachet ligt het perceel Les Champs Gain op een kalkrijke, rotsachtige bodem. Hier verbouwt Chavy-Chouet prachtige, elegante en verfijnde wijnen. In de geur citrus en een vleugje rijpe witte perzik. De smaak is puur, fris en mineraal met levendige zuren en een hint van specerijen door de rijping op eikenhouten vaten.

Combineert goed met langoustines, gebakken of gegrilde griet, tarbot of tong. Ook lekker met geroosterde kip, parelhoen of diverse rijpe kazen.