Rijk en krachtig, maar uiterst elegant en verfijnd: zo omschrijf je de Riesling Grand Cru Kanzlerberg van Gustave Lorentz het beste. De geur is fris en uitgesproken mineralig met tonen van citrus (limoen) en natte stenen. De smaak is gestructureerd, ziltig, fris en verfijnd en de afdronk is eindeloos. Zeer gastronomische wijn. Serveer op 8 à 12°C bij  gegrilde kreeft, gegrilde zeebaars met venkel, vis in rijke sauzen of gerookte zalm, paling of forel.

 Kanzlerberg is de kleinste Grand Cru van de Elzas. In de 15e eeuw was het een commanderij van de Ridders van St. Jean. De ridders die de commanderij onderhielden en voor hun gasten zorgden, plantten er wijnstokken aan.