Stuivend en fris met groene appel en buxus verrijkt met bloemengeuren, een vleugje specerijen en een sappig frisse smaak. Serveer als aperitief of aan tafel bij verfijnde en pure visgerechten, schaal- en schelpdieren, asperges, lichte bereidingen met wit vlees en bij een salade met geitenkaas.