De Auxerrois Remich Hôpertsbour Grand Premier Cru van Caves Gales is een heerlijk frisse wijn met aroma's van citroen, grapefruit en exotisch fruit. De smaak is lichtvoetig en licht kruidig met een subtiel restzoetje en een zuivere finale. Het is een origineel aperitief en de ideale begeleider van bijvoorbeeld zalmtartaar, asperges of sushi.

Deze wijn heeft de Grand Premier Cru-classificatie, wat niets zegt over de wijngaard: de Luxemburgse Marque National keurt de wijnen en kent die vervolgens een cijfer toe tussen 0 en 20. Grand Premier Cru staat voor een score van 18 tot 20 punten.