Na de oogst vergisten de druiven in kleine roestvrijstalen tank en rijpt de wijn 12 maanden in Frans eiken. Elegant aroma van lichtrood fruit met zwarte peperkruiden en een vleugje kruidnagel. De fruitige smaak is weelderig soepel met fijne tannines, die uitstekend combineert met vleesgerechten, lamskoteletten of kip.