De Joan Sarda Blanc Mariner is een originele stille wijn gemaakt van typisch Catalaanse druiven waarvan doorgaans cava wordt gemaakt. Bleekgeel met groene nuances. De geur is intens met aroma's van wit fruit zoals appel en peer, florale tonen en een ondertoon van specerijen.

De smaak is zacht en aromatisch met levendige zuren en een lange afdronk. De wijn is een goede combinatie met (gerechten met) blauwe kaas, schaal- en schelpdieren, paella, pasta of risotto met zeevruchten en gegrilde vis.