Rijke, donkere en geconcentreerde wijn met aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen, cederhout en specerijen. De tannines zijn jeugdig, maar soepel en de afdronk is lang. Serveer bij gegrilde tonijn, langzaam geroosterde varkensbuik, lamsrack uit de oven, salade met eendenborst en hazelnoten of een klassieke bobotie.

Frans Malan was in de jaren ’70 de eerste die zijn pinotage op hout liet rijpen. Vandaag de dag komt deze houtgerijpte Redhill Pinotage van de beroemde ‘rode heuvels’ binnen het domein. De bodem wordt beschouwd als de beste voor rode topwijnen vanwege zijn goede vochthuishouding.