Michel Genet Author Blanc de Blancs Grand Cru

Deze bijzondere Millésimé wordt 'Author' genoemd omdat de specifieke samenstelling voorgeschreven werd door Michel Genet zelf. Millésimé betekent dat de druiven afkomstig zijn uit één oogstjaar, wat alleen in hele goede jaren voorkomt. De Author van Michel Genet rijpt gedurende 9(!) jaar. Deze Millésiméchampagne heeft een zijdezachte bubbel en aroma’s van gebak, versgebakken brood, amandelen en gekonfijt fruit (ananas en geel fruit).

Daarnaast heeft de wijn ook rokerige nuances van thee, donkere rum en tabak.Het is een zeer veelzijdige wijn die goed past bij gevederd wild, kiptajine met saffraanrijst of desserts als meringue met citrusfruit.