Michel Genet Redblend 9208 Rosé Brut

De Redblend 9208 Rosé Brut van Michel Genet is een roséchampagne gemaakt van 92% chardonnay en 8% pinot noir. Vandaar de naam Redblend 9208. De wijnen worden vlak voor de botteling geblend, waarna de champagne drie jaar in de kelders van Genet rijpt voor de dégorgement plaatsvindt. Het is een bleek zalmroze champagne met een fijne mousse en een florale geur: viooltjes, pioenroos, iris en roos.

Daarnaast proef je rode bes, kers, framboos en abrikoos. De smaak is fris en toegankelijk met citrus, een hint van lavendel en in de afdronk een licht bittertje van sinaasappelschil. Deze champagne is perfect als aperitief, maar ook lekker bij (ham en) meloen, Griekse salade en niet te zoete nagerechten op basis van fruit en noten zoals bijvoorbeeld granita van rood fruit.