De Vintage 2016 van Michel Genet is complex en harmonieus met in de neus weelderige aroma's van gebak, verse noten, gekonfijt fruit, specerijen en een hint van leer. De smaak is rijk en romig met gekonfijte citroen en abrikoos, honing, meringue, theebloesem, biscuit en een verfrissend bittertje.

 Een gastronomische champagne! Serveer op 15°C bij jonge duif met anijs, shepherd's pie met eend en venkel, romige of aromatische kazen zoals Chaource of Langres.