Domaine Ferret
Allereerst Domaine Ferret. Het wijnhuis is gevestigd in het dorpje Fuissé, midden in de Mâconnais. Binnen de prestigieuze appellatie Pouilly‑Fuissé beschikt het domein over een opvallend rijke variatie aan terroirs, die tot de meest diverse van de Bourgogne behoren. De 18,5 hectare wijngaarden zijn volledig aangeplant met chardonnay, de enige druif die hier is toegestaan. Dankzij de kalkrijke bodems ontstaan hier verfijnde, complexe en volle witte wijnen, gekenmerkt door een uitgesproken mineraliteit en elegantie.
‘2024 is klassiek en zeer Bourgondisch’
Clément Robinet, wijnmaker bij Domaine Ferret, is zeer gelukkig met deze jaargang. “2024 kenmerkt zich vooral door heel veel regenval. Het jaar begon daardoor met goed gevulde waterreserves, waarmee het tekort van 2022 en 2023 werd aangevuld. Eind januari leek een normaal jaar in zicht, maar februari bracht opnieuw veel regen en uitzonderlijk milde temperaturen. Dit versnelde de groei en leidde tot een vroege knopuitloop, waarna late vorst eind maart schade veroorzaakte. Inmiddels was de neerslag al driemaal hoger dan normaal. De combinatie van warmte en vocht zorgde voor explosieve groei, zowel van de wijnstokken als van het gras tussen de rijen, en zette een ongekende druk van valse meeldauw in gang. Pas eind juli kreeg de zomer echt grip op het weer en de véraison begon rond 10 augustus. Na een zwaar seizoen met lage opbrengsten startte de oogst op 12 september. Op diezelfde datum gebeurde er ook iets heel bijzonders: er kwam wind vanuit uit het noorden. Dat blies het vocht uit de wijngaarden en gaf ons de gelegenheid het perfecte oogstmoment af te wachten. Het was het beste dat ons kon overkomen! De kleine trossen leverden geconcentreerde, perfect uitgebalanceerde sappen op. Het resultaat is een klassieke, zeer Bourgondische jaargang met groot bewaarpotentieel, die doet denken aan het prachtige jaar 2014.”
Nieuw: Autour de la Roche
Leuk om hier ook even te vermelden is de nieuwe wijn van Domaine Ferret: Autour de la Roche. Het betekent: rondom de rots, en dat gaat over de Roche de Vergisson, het hoogste punt van de appellatie. Hier heeft Domaine Ferret recent 1,5 hectare wijngaarden aangekocht, met nog meer kalk dan elders in Pouilly-Fuissé. Reden voor het domaine om een wijn te maken zonder houtrijping, om zo de mineraliteit van het terroir in zijn naakte glorie te tonen. En dat is beslist heel bijzonder te noemen in deze streek met z’n beroemde houtgerijpte Chardonnay’s. Het is dan ook de eerste en enige wijn van Domaine Ferret die uitsluitend roestvrijstaal heeft gezien.
Château des Jacques
Dan Château des Jacques, gevestigd in een indrukwekkend 17e‑eeuws kasteel in Romanèche‑Thorins in de appellatie Moulin‑à‑Vent, een van de tien cru’s van de Beaujolais. Het domein omvat 85 hectare wijngaarden, waar overwegend gamay wordt verbouwd, de karakteristieke druif van de regio. Deze groeit hier voornamelijk op roze granietbodems, wat bijdraagt aan structuur en diepgang. Met wijnstokken van gemiddeld 45 jaar oud hebben de wijnen een opmerkelijk rijpingspotentieel, vergelijkbaar met dat van de beste Bourgogne‑cru’s.
‘2024 is elegant en harmonieus’
Ook Julie Pitoiset, wijnmaker bij Château des Jacques, noemt 2024 een klassieke vintage. En ook in de Beaujolais, dat direct aan de Mâconnais grenst, was het heel hard werken dit jaar. “Het sleutelwoord voor oogstjaar 2024 is onverwacht. Het seizoen begon vroeg, met knopuitloop eind maart, ruim vóór het gemiddelde. Een natte winter en een vochtig voorjaar zorgden echter voor verzadigde bodems. Hoewel vorstschade uitbleef, remden koude nachten de groei en verstoorden zij de bloei, vooral bij chardonnay. Door voortdurende regen nam de ziektedruk toe en meerdere lichte hagelbuien zorgden lokaal voor schade. De vroege voorsprong sloeg daardoor om in een achterstand, met de véraison begin augustus, ongeveer een week later dan gemiddeld. Gelukkig bracht augustus stabiel en gunstig weer, wat cruciaal was voor het bereiken van goede suikergehaltes en volledige fenolische rijpheid. De oogst startte op 9 september en verliep rustig. Op 24 september werden de laatste trossen geoogst. Dankzij zorgvuldige selectie en langzame, zachte vinificatie resulteerde dit uitdagende jaar in een elegante en harmonieuze jaargang, met zuiver fruit, een mooie complexiteit en zijdezachte, evenwichtige tannines.” Vanwege de prachtige balans doet 2024 nog het meeste aan het mooie jaar 2018 denken, vindt Julie. Dat valt samen met een enorm bewarpotentieel!
